杨梅季来临,古人对杨梅有着怎样的偏爱呢?_杨梅在古代代表什么
杨梅是我国南方著名的特产水果,除日本有少量栽种之外,其他国家很少栽培。杨梅在古代跟荔枝、葡萄同属于果中珍品。跟着趣说历史小编来看看古代文人墨客对杨梅的偏爱吧。
据史书记载,宋开宝年间就有杨梅栽培,距今已有1000多年历史。西汉时期的陆贾《南越纪行》载:“罗浮山顶有湖,杨梅、山桃绕其际。”这说明在西汉时期就已经发现了杨梅树的踪迹。
杨梅
而且古人已经创制出将杨梅制成杨梅酒的方法。东方朔《林邑记》云:“邑有杨梅,其大如杯碗,青时极酸,熟则如蜜。用以酿酒,号为梅香酎,甚珍重之。”这可能也是目前世界上关于杨梅酿酒的最早记载。
古人除了喜欢吃杨梅,文人墨客更喜欢将它藏在诗句中歌颂,把它的红比作云霞,比作佳人羞红的面容。
《六峰项里看采杨梅连日留山中》 陆游【宋代】
绿阴翳翳连山市,丹实累累照路隅。
未爱满盘堆火齐,先惊探颔得骊珠。
斜簪宝髻看游舫,细织筠笼入上都。
醉里自矜豪气在,欲乘风露摘千株。
《七字谢绍兴帅丘宗卿惠杨梅二首其一》 杨万里 【宋代】
梅出稽山世少双,情知风味胜他杨。
玉肌半醉红生粟,墨晕微深染紫裳。
火齐堆盘珠径寸,醴泉绕齿柘为浆。
故人解寄吾家果,未变蓬莱阁下香。
图源网络
《咏杨梅》 徐阶【明】
析来鹤顶红犹温,剜破龙睛血未干。
若使太真知此味,荔枝焉得到长安。
《靖州乡土志》 汪继培【清】
靖州杨梅尤擅名,申园梨栗亦争鸣。
百钱且得论摊买,恨不移根植上京。
古代对杨梅的喜爱有求之不得的遗憾,苏东坡有“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。这是我们常知的,但是他后来又认为“闽广荔枝、西凉葡萄,未若吴越杨梅”,这个评价一出,吴越的杨梅便冠誉天下了。
除了文人墨客的诗句中留下来许多杨梅的身影,古人也因着对杨梅的喜爱而研究出一系列养护杨梅的方法。
杨梅酒
宋代僧人赞宁《物类相感志》云:“桑上接杨梅则不酸。杨梅树生癞,以甘草钉,钉之则无。皆物理之妙也。”这是关于杨梅嫁接和防治虫害方法的记载。古人更是通过嫁接之术减淡了杨梅的酸,催生了杨梅的甜。
清代黄元御《玉揪药解》载:“杨梅生瘴疠之乡,其味酸甘,多食损齿伤筋。惟桑土者不酸。”清·陈淏子《花镜·花果类考·杨梅》也有记载:“每遇雨,肥水渗下,则结实必大而甜,若以桑树接,杨梅则不酸。”
杨梅在古人研究试验下,有野生果树嫁接生长成为了优质的杨梅树,在口感上有了很大的改善,使得其越来越受古人的喜爱。
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